Comer mejor en la empresa!

Para nuestra salud es importante no sólo eso, sino también la forma en que comemos - solo o con otras personas.

Comer mejor en la empresa!

En la década de 1980, cuando todavía era un estudiante de medicina, era un interno en un hospital de París, que a menudo tenía la cena junto con los médicos en la cantina del personal. Aperitivo, plato principal, postre, café - una comida completa se sirve en mesas cubiertas con manteles blancos. Durante la comida, que duró una hora, es natural que hablamos sobre diferentes temas.

Luego continuó sus estudios en Canadá. Este hospital cuenta con un comedor autoservicio, y se tragó su almuerzo en veinte minutos, sin sacarlo de la bandeja. Después de Canadá, fui a Estados Unidos, a Stanford. Hay también no estaba en la hora del almuerzo. Nosotros, los sándwiches, bocadillos lavarlos con una lata de refresco - esto nos preparó para proporcionar un laboratorio farmacéutico en el que trabajé.

Nos golf que mientras se escucha una conferencia sobre nuevos medicamentos. Gané rápidamente de peso y todos los años siguientes pasó en Estados Unidos "cené" solo, de pie en el ascensor, que me ha librado del laboratorio a la clínica, donde yo estaba esperando a los pacientes.

Para nuestra salud es importante no sólo eso, sino también la forma en que comemos - solo o con otras personas

A medida que las encuestas muestran que, hoy en día estamos más inclinados a la modelo estadounidense de comportamiento: cuanto más a menudo comen solos *. Delante de una pantalla de ordenador en el trabajo, viendo la televisión en casa o en un café con un libro. Y si, como lo señala el sociólogo francés Claude Fischler (Claude Fischler) y su colega estadounidense Paul Rosen (Paul Roazen), en opinión de muchos europeos, un verdadero almuerzo o cena - es dejar de comer en la mesa, y otros sin duda en la sociedad, entonces de acuerdo con la mayoría de los estadounidenses se ingiere un sándwich a la fuga sin duda puede servir la cena, y la comida en primer lugar significa la reposición de la energía, "repostar" **. Al mismo tiempo, ambos expertos coinciden en que nuestra salud es importante no sólo lo que se absorben en el proceso de comer, sino también la forma en que comemos: otros solos o en sociedad. De hecho, la famosa dieta mediterránea - no sólo es un compuesto de verduras, aceite de oliva y hierbas aromáticas provenzales con un vaso de vino tinto seco.

También es un momento de diálogo, la distensión, la razón para reír, para sentir el calor de la amistad, para mostrar un vivo interés, escuchando a una variedad de historias de la vida de sus vecinos en la tabla. Además, como lo confirma el estudio, durante un pueblo de comidas conjuntas comer lentamente, rara vez tomar el suplemento y, finalmente, consumir menos calorías de las que si comían solos **.

Es como un ambiente agradable en sí satisface el apetito y nutrir nuestras células. Aprendamos a respetar las necesidades de nuestro verdadero - como lo hice, parando sus aperitivos en el ascensor. Ahora estoy ansioso por utilizar todas las oportunidades para cenar en la empresa!

* "Baromètre santé nutrición 2008". Inpes Ediciones, 2009.

** C. Fischler, E. Masson "Manger. Français, Europeens et cara Américains y l'alimentación "". Odile Jacob, 2008.